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PULP KITCHEN
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28 mai 2007

Assiette d'asperges vertes et riz rouge

Assiette d'asperges vertes et riz rouge
Voilà un riz original : d'abord il est bien de chez nous, puisqu'il nous vient de Camargue ; ensuite, c'est vrai qu'il est rouge, de quoi imaginer de belles palettes dans nos assiettes. Et puis, c'est un riz complet dont les vertus ne sont plus à démontrer...
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24 mai 2007

Des courgettes farcies vite faites

Des courgettes farcies vite faites
Si pratique la courgette ronde, pour y loger des petites farces. Il faut absolument que je songe à une petite variation sur ce thème. En plus, la courgette est l'amie de la ligne ! Hier, je me suis retrouvée avec du boeuf hâché à utiliser, donc voilà...
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10 mai 2007

Légère, légère, mousse fraise - banane

Légère, légère, mousse fraise - banane
Je me retrouve avec une petite barquette de fraises gariguette dans mon frigo. Trop peu pour une salade de fruits, envie d'une mousse, trop peu aussi, mais après tout, pouquoi pas avec de la banane. Et çà marche ! Très appréciée cette mousse, et très...
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8 mai 2007

Petit blabla sur la fraise

Petit blabla sur la fraise
A propos de la saison des fraises, il me vient des idées rocambolesques sur ce petit fruit si beau et si appétissant (ah ce rouge brillant de la fraise mûrie au jardin...) : Dans l'ordre de mes préférences, je citerai : 1. LA FRAISE TAGADA : elle est...
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5 mai 2007

Simplissime pomme de terre rôtie

Simplissime pomme de terre rôtie
Très simple, très facile et toujours très appréciée, la patate rôtie ! Se sert aussi bien avec un bon magret de canard, qu'avec une tranche de jambon et une salade verte. Prendre des pommes de terre nouvelles, les brosser soigneusement sous l'eau. On...
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4 mai 2007

Incomparable bouillon maison

Incomparable bouillon maison
Sûr que les bouillons cubes, çà dépanne bien, et d'ailleurs on les retrouve souvent dans les recettes. Mais de temps en temps, prendre le temps de faire soi-même son bouillon, et apprécier la différence. Le week-end dernier, j'ai fait un poulet à l'estragon...
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2 mai 2007

Epaule d'agneau laquée

Epaule d'agneau laquée
L'épaule d'agneau, c'est pour 4 personnes tout au plus, mais c'est aussi goûteux que le gigot. Ce laquage la rend brillante et croustillante, les herbes la parfument à souhait. Les olives c'est pas obligatoire, mais c'est toujours très bon. Pour 4 personnes...
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30 avril 2007

Tartines rillettes de lapin

Tartines rillettes de lapin
La tartine est à la mode, et c'est bien pratique, notamment pour les dîners légers où on ne sait pas quoi leur faire à manger. J'ai essayé ces rillettes de lapin pour changer, et le résultat n'était pas mal du tout : Tartines au rillettes de lapin (4...
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22 avril 2007

Pâtes aux aubergines et au poulet

Pâtes aux aubergines et au poulet
Bon celle-là elle est pas super originale, mais elle est intéressante pour la cuisine quotidienne. Et puis, je suis partie d'une vraie recette avec des beaux morceaux d'aubergine, et puis tout çà s'est fondu, compoté, et puis après tout pourquoi pas rajouter...
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19 avril 2007

Petits pots de crème anis - vanille

Petits pots de crème anis - vanille
Les petites crèmes maison, c'est sain, çà contient ni colorants ni conservateurs, et c'est frais. Pour 4 personnes et donc 8 ramequins (ben oui 2 par personne soyons généreux) il nous faut : 50 cl de lait entier, 15 cl de crème liquide, 2 oeufs + 2 jaunes,...
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14 avril 2007

Dips d'asperges vertes

Dips d'asperges vertes
Les asperges, c'est de saison. Prescription (presque) médicale : en manger toutes les semaines, c'est excellent pour votre santé ! Pour 4 personnes : cuire 2 bottes d'asperges vertes à l'eau frémissante. Pour les 4 sauces : - Mayo légère : 1 jaune d'oeuf...
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27 mars 2007

Mini-fondants au chocolat et framboises marinées

Mini-fondants au chocolat et framboises marinées
Le mois dernier, j'ai participé à un concours organisé par Elle à Table, concernant la réalisation de friandises à base de chocolat. Après réflexion et quelques essais auprès de ma famille, j'ai opté pour l'association framboises - Banyuls, fruit de notre...
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17 mars 2009

C'était une vieille dame...

C'était une vieille dame...
Aujourd'hui point de recette. Aujourd'hui j'ai le coeur gros car ma Mamy s'en est allée vers des cieux plus cléments. Elle s'appelait Emma, elle était née en 1909.Elle avait fêté ses 100 ans il y a précisément 2 mois entourée de sa famille.Elle était...
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29 décembre 2008

Quichettes au Maroilles

Quichettes au Maroilles
De retour du grand blanc, et même plus que blanc, puisque nous avons failli ne pas pouvoir en redescendre, jugez plutôt : ...mais bien revigorés après quelques glissades, je retourne à mes agapes. Et puisque nous avons besoin de quelques chose de roboratif...
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22 février 2008

Et moi je tague qui maintenant ?

Bon Maga m'a taguée çà fait déjà au moins une semaine. Va falloir que je m'y mette sinon je vais passer pour une dédaigneuse. Et puis je n'aurai plus personne à taguer ! Donc hop, règlement :- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée- Mettre ce...
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21 juin 2007

TAG du tac au tac ...

Taguée à mon tour, voici la règle du jeu : - Chaque bloggeur tagué doit révéler 7 choses le concernant et les inscrire dans un message, ainsi que le règlement - il faut ensuite taguer 7 autres personnes et énumérer leur blog - puis leur laisser un message...
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6 mai 2007

Asperges sauce vinaigrette et parmesan

Pas de photo pour cette recette, car plus de batterie dans l'appareil numérique. Mais c'est très simple, tout est dans la vinaigrette. Cuire 2 bottes d'asperges vertes à l'eau frémissante. Faire une vinaigrette avec 1 CS de vinaigre balsamique, fleur...
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24 avril 2007

Des essais et des ratés

Le week-end n'a pas été très fructueux. J'ai tenté une sauce maltaise tirée du livre "bible" d'Alain Ducasse pour accompagner mes asperges, complètement tournée et donc ratée. Imaginez un peu : en plus de la sauce maltaise, il accompagne ses asperges...
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1 janvier 2008

INDEX DES RECETTES

RECETTES BASIQUES - PAINS Bouillon de volaille maison Pâte brisée traditionnelle Petits pains boules à la farine de châtaigne AUTOUR DE L'APERITIF Dip avocat - fromage frais Feuilletés roulés aux anchois Pesto de courgettes TARTINES ET TARTINADES Tartines...
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26 mars 2007

UN BLOG POUR QUOI FAIRE ?

J'aime cuisiner, essayer de nouvelles recettes, mais il faut que çà m'inspire ! Les blogs de cuisine c'est vraiment l'idéal, chaque recette a sa propre petite histoire, çà fait partie d'un contexte, et çà donne envie d'essayer ! La toile culinaire est...
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20 septembre 2011

Je déménage...

Assez de la pub, besoin de gérer plus simplement, un titre plus adapté à ma région... Le blog continue sur : farigola.over-blog.com A BIENTÔT !
Posté par pulco_ à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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