PULP KITCHEN

16 juin 2009

Frais devant : Gaspacho vert

L'été arrive à grands pas avec son cortège de gaspachos, carpaccios, abricots, risottos, épreuve du maillot (!)Alors pour se mettre en jambes, voici un petit gaspacho moins ordinaire mais tout aussi frais, parfait pour lutter contre la lourdeur de l'air...

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Tags: Gaspacho, avocat, concombre

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17 février 2009

Velouté de roquette et menthe...et ses mouillettes

Dans la revue Régal de ce mois-ci, j'ai flashé sur ce velouté.Vous aimez la saveur moutardée et noisetée de la roquette ? Vous adorerez cette soupe.J'avoue sans vergogne que j'ai surtout flashé sur les mouillettes de ficelle grillée tartinée de Sobrasada...

Posté par pulco_ à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, roquette, sobrasada

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17 octobre 2008

Un bon velouté pour une chaîne rose

Un peu de sérieux tout d'abord : Suite à l'initiative de Miss Diane pour promouvoir le dépistage du cancer de sein en ce mois d'octobre, voici ma mosaïque rose, un peu éclectique et pas vraiment parfaite, qui j'espère en viendra compléter plein d'autres....

Posté par pulco_ à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, velouté, courgettes, rocamadour, soupe

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1 août 2008

Soupe de melon à la feta

J'ai été taguée en provenance directe du blog "Les Epices rient" que je visite régulièrement, et je vais m'efforcer de répondre du mieux possible aux colles qui me sont posées : 1. Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner : Grosse colle ! J'hésite entre...

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Tags: basilic, feta, melon, velouté

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26 juin 2008

Mes cappucinos tout verts

Je rentre de Sicile, quoi de plus normal de parler de cappucinos ? Jolie transition sur des cappucinos qui n'en sont pas vraiment ! Je dois quand même noter que là-bas j'ai bu de bons cappucinos avec de la vraie mousse de lait, et pas un coup de bombe...

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Tags: cappucinos, chèvre, menthe, petits pois

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11 avril 2008

Velouté de brocolis au basilic et petits toasts persillés

Enfer et damnation ! Et voilà encore une galère. J'avais 2 jolies recettes à poster, et en chargeant les photos j'ai voulu aller trop vite et j'ai fait une fausse manoeuvre. Résultat : plus de photos. Bon tant pis, ce sera pour une prochaine fois ; çà...

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28 mars 2008

Velouté de carottes à la menthe et au chèvre frais

Et voila çà y est, comme tous les ans à la même période, tels des bulbes qui ressortent chaque année, refleurissent les magazines avec leur dossiers "spécial régime" : "enfin mince !" - "Perdez 3 kg en 10 jours " - "Allégez votre vie !" - "Notre régime...

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17 janvier 2008

Soupe poireaux - pommes de terre (presque) traditionnelle

Puisque le temps est aux frimas, je continue ma lancée sur les bonnes soupes, si pratiques en cette saison. J'ai trouvé l'idée suivante dans le site Epicurious, très bien fait et très fourni, ... et en anglais. Pas grave, çà me fait réviser. C'est d'ailleurs...

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19 décembre 2007

Soupe festives # 2 - Petite soupe de gambas au curry

Une autre petite soupe festive, cette fois du côté mer. Le curry relève agréablement le goût de ce velouté, à condition d'en mettre la juste dose. Il est possible d'y remplacer les tomates fraîches par une cuiller à soupe de concentré de tomate. Pour...

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15 décembre 2007

Soupes festives # 1 - Velouté de girolles...

Dans la catégorie repas de Noël je demande : un bon petit velouté plein de bonnes choses pour se mettre en jambes... sans nous mettre KO pour la suite du repas. Voici donc la première de ma mini-série de petits veloutés festifs, qui a fait l'unanimité...

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