19 novembre 2008
Clafoutis aux pommes et au cidre
Pour vous étudiants, quelques liens vers des sites qui vous proposeront des recettes spécialement concoctées pour vos petites méninges encombrées :
- Marmiton - sélection étudiant fauché
- La page cuisine étudiante sur Zétudiants.net
- Les recettes petit budget sur isaveurs.com
- Les recettes faciles de jesuispasunecourge.com
- Le blog patesaubeurre.com (quoiqu'en repos en ce moment)
- La rubrique recettes sur Studyrama
- etc...
Un bon clafoutis aux pommes, ultra facile, à cuire au four au ou micro-ondes, çà te dit ? C'est un incontournable des desserts maison, à servir en toutes occasions.
Pour un plat à four rectangulaire, ou 6 ramequins individuels :
4 pommes
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 cc de cannelle en poudre
1 petit verre de lait et 1 petit verre de cidre doux
(environ 10 cl de chaque)
Une pincée de sel
Un peu de beurre pour graisser le plat.
Beurrer généreusement le plat à four ou les ramequins.
Casser les oeufs dans un saladier et les battre au fouet.
Ajouter la pincée de sel, le sucre et la cannelle, fouetter encore jusqu'à ce que le mélange mousse.
Incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Ajouter enfin le lait et le cidre, afin d'obtenir une pâte fluide mais pas trop liquide (rajouter un peu de lait si nécessaire).
Chauffer le four sur 190°.
Eplucher les pommes et les émincer finement.
Les disposer dans le plat ou les ramequins, verser la préparation aux oeufs en recouvrant tous les fruits.
Saupoudrer d'un peu de sucre, puis enfourner pour une demi-heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pour la cuisson au micro-ondes :
la durée de cuisson dépend de ton micro-ondes et du nombre de ramequins enfournés, mais compter environ 5 minutes sur cuisson douce, sans les couvrir, et en les saupoudrant de sucre à mi-cuisson.
De cette façon le clafoutis ne sera certes pas doré, mais parfaitement cuit.
Si tu n'as pas de cidre, tu peux le faire en n'utilisant que du lait. La cannelle n'est pas indispensable, mais amène toujours son petit plus.
Il est excellent également en remplaçant les pommes par des poires !
Commentaires
quel beau mélange!!!
A tester, moi qui vit au pays du cidre. ça semble bien bon.
Chrys
un délice, à déguster avec le reste de cidre !
C'est qympa cette idée de mettre du cidre dans les pommes :-)
hum j'adore le cidre dans les préparations "normandes" ou aux pommes...je le préfère au Calvados, désolée...
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