Pelée à vif, l'orange a vite fait d'apporter une touche de raffinement à une salade : pour 4 personnes : Salade mesclun, 1 avocat, 2 oranges, 300 g de crevettes bouquet cuites, 1 jus de citron, 200 g de miettes de crabe (ou surimi râpé). Pour la sauce...

L'épaule d'agneau, c'est pour 4 personnes tout au plus, mais c'est aussi goûteux que le gigot. Ce laquage la rend brillante et croustillante, les herbes la parfument à souhait. Les olives c'est pas obligatoire, mais c'est toujours très bon. Pour 4 personnes...

Variation sur le chèvre fondu, maintes fois utilisé en tartines, et toujours facile bien que pas très originale : Ingrédients : baguette de campagne, Pesto de tomates, bacon ou jambon serrano, bûche de chèvre. Faire griller des tranches de baguette de...