Salade multicolore "bord de piscine"

Encore une petite salade ? oui bien sûr, c'est la pleine saison. Pourquoi "bord de piscine" ? parce que c'est idéal dans ce lieu de circonstance, mais c'est parfait aussi ailleurs, c'est juste pour donner une touche estivale... Et puis les billes multicolores, çà me fait penser à des bulles (avec un peu d'imagination). Outil indispensable : la cuiller parisienne, sinon faire des cubes !

                        

Pour 4 personnes : disposer dans 4 grandes assiettes un lit de mesclun, une grappe de raisin noir égrené, la pulpe de 2 avocats en billes, la pulpe d'un beau melon en billes, des billes de mozzarella, quelques tomates cerises, et 4 tranches fines de chorizo par personne, juste saisies à la poêle sans M.G. Arroser d'une vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive au basilic.

Voilà j'ai fait court, mais bon c'est l'été.

Encore une petite photo pour la route :

                      

Comments

[Mirabelle]

belle composition, très belle présentation, il me manque juste la piscine pour la déguster ^^

[mickymath]

super ton assiette!! biiises micky

[lili]

Elle a l'air trop bonne cette salade et avec le chorizo. Un régal !!!

[cuisineplurielle]

sans le chorizo pour moi aussi mais je garde le reste, si coloré

[$ha]

Sans le chorizo, cette recette est pour moi, et avec la piscine^^