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PULP KITCHEN
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18 mai 2007

Ratatouille light

Ratatouille light
Ces temps-ci chez moi, c'est plutôt régime, alors on allège au maximum, mais on essaie de se régaler quand même ! J'ai fait une ratatouille plutôt classique, mais je n'ai pas voulu mettre plus de 2 CS d'huile d'olive. Avec les ingrédients cités ci-après,...
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16 mai 2007

Velouté d'asperges, petite brochette de crevettes grillées

Velouté d'asperges, petite brochette de crevettes grillées
Alors que j'avais très envie d'un velouté d'asperges, le hasard a voulou que j'en découvre un chez Scally. Je ne me suis quand même pas dégonflée, et j'ai tenté d'en faire un à ma façon quoique proche du sien. En guise d'épaississant, j'ai mis de la courgette,...
Posté par pulco_ à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

Tartines aux saumon fumé et au crabe

Tartines aux saumon fumé et au crabe
J'ai fait çà pour la soirée élections de la semaine dernière ! çà permet de manger devant la télé. Pour 4 belles tartines : 1 baguette de campagne, 4 tranches de saumon fumé, 1 petite boîte de crabe en miettes, 3 CS de crème fraîche, le jus d'un demi-citron,...
Posté par pulco_ à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2007

Pâtes aux filets de rouget

Pâtes aux filets de rouget
J'adore les pâtes, il y a mille et une façons de les accommoder. Pour cette fois, ce sera avec du poisson, l'occasion pour moi d'utiliser ce paquet de filets de rougets que j'ai dans le congélo. Bien sûr c'est sûrement meilleur avec des rougets frais,...
Posté par pulco_ à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2007

Légère, légère, mousse fraise - banane

Légère, légère, mousse fraise - banane
Je me retrouve avec une petite barquette de fraises gariguette dans mon frigo. Trop peu pour une salade de fruits, envie d'une mousse, trop peu aussi, mais après tout, pouquoi pas avec de la banane. Et çà marche ! Très appréciée cette mousse, et très...
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8 mai 2007

Petit blabla sur la fraise

Petit blabla sur la fraise
A propos de la saison des fraises, il me vient des idées rocambolesques sur ce petit fruit si beau et si appétissant (ah ce rouge brillant de la fraise mûrie au jardin...) : Dans l'ordre de mes préférences, je citerai : 1. LA FRAISE TAGADA : elle est...
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7 mai 2007

Sablés bretons aux graines d'anis

Sablés bretons aux graines d'anis
Les biscuits sablés ont un goût d'enfance. Les découper à l'emporte-pièce est toujours comme une annonce de festivités. J'ai rajouté à ces sablés dits bretons - sel de Guérande oblige - quelques graines d'anis. j'adore le goût de ces petites graines,...
Posté par pulco_ à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2007

Asperges sauce vinaigrette et parmesan

Pas de photo pour cette recette, car plus de batterie dans l'appareil numérique. Mais c'est très simple, tout est dans la vinaigrette. Cuire 2 bottes d'asperges vertes à l'eau frémissante. Faire une vinaigrette avec 1 CS de vinaigre balsamique, fleur...
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5 mai 2007

Simplissime pomme de terre rôtie

Simplissime pomme de terre rôtie
Très simple, très facile et toujours très appréciée, la patate rôtie ! Se sert aussi bien avec un bon magret de canard, qu'avec une tranche de jambon et une salade verte. Prendre des pommes de terre nouvelles, les brosser soigneusement sous l'eau. On...
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4 mai 2007

Incomparable bouillon maison

Incomparable bouillon maison
Sûr que les bouillons cubes, çà dépanne bien, et d'ailleurs on les retrouve souvent dans les recettes. Mais de temps en temps, prendre le temps de faire soi-même son bouillon, et apprécier la différence. Le week-end dernier, j'ai fait un poulet à l'estragon...
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