Merci à Cathy de "Autour de ma table" pour son accueil (après ses péripéties à Paris), et pour m'avoir gardé une commande de plusieurs mois ! Me voici donc équipée de ma "brigitte-keks" et de ma thermosonde, pile poil pour faire le foie gras...J'ai d'ores...

Sautez ce paragraphe si vous êtes de la botte italienne, histoire de ne pas me ridiculiser : Leçon basique pour les lecteurs étudiants qui ne le sauraient pas : le principe du risotto, c'est que c'est un riz qui cuit par absorption, contrairement au riz...