PULP KITCHEN

Cuisine du sud... et d'ailleurs

09 février 2009

Pavés de saumon à la citronnelle

Un lit de poireaux étuvés pour des pavés de poisson, parfumés à la citronnelle que je découvre en ce moment. Elaboré et modifié d'après une recette piquée dans la série Marabout Chef, spécial recettes minceur (mais oui...) Pour 2 personnes :2 pavés de saumon sans la peau2 poireaux1 branche de citronnelle fraîche1 cube type Kub Or1 dosette de safran en poudreGingembre en poudreSauce de sojaHuile d'olive - Sel et poivre Préparer la fondue de poireaux au safran :Fendre les poireaux, les laver et les émincer.Faire chauffer 2 CS... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Tempête : impro au coin du feu

Après avoir dévasté l'Aquitaine et les Landes, le calme avant la tempête de samedi matin s'est vite transformé en rafales infernales sur notre côte catalane. Moi qui avais prévu de bonnes petites recettes à essayer ce week-end, je me suis retrouvée sans électricité dès le samedi après-midi. Et bien sûr j'ai troqué la bonne vieille gazinière contre une belle plaque à induction...On a l'air bêtes tout d'un coup : plus de lumière, plus de télé, plus d'internet, même plus de téléphone, même pas de piles pour écouter la radio, et... [Lire la suite]
Posté par pulco_ à 16:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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