26 mars 2009
Trop trop simple : le cake aux framboises
Les sous-bois verdissent et fleurissent, les oiseaux se poursuivent, les huppes puputent, les chats se prélassent au soleil, la jument a pouliné : pas de doute, le printemps est là !
Besoin de douceur... avec ce cake facile à réaliser, issu d'un petit supplément épatant de Régal du mois derniersur les cakes salés et sucrés.
J'ai juste diminué un peu la quantité de sucre, et ajouté quelques amandes effilées.
CAKE AUX FRAMBOISES
PREPARATION : 20 mn
CUISSON : 50 mn
300 g de framboises
4 oeufs
150 g de beurre mou
120 g de sucre en poudre
50 g d'amandes effilées
4 CS de lait entier
250 g de farine à levure incorporée
1 pincée de sel
Préchauffer le four sur 180°. Dans une jatte, mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs entiers et le lait tout en fouettant. Incorporer la farine, les amandes effilées, et enfin les framboises en remuant délicatement pour ne pas les écraser. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré si nécessaire, faire cuire environ 50 mn au four, puis laisser refroidir 10 mn avant de démouler le cake sur une grille.
On est censé attendre qu'il soit refroidi pour le couper en tranches. Donc pas comme nous, qui l'avons dégusté tiède (impossible d'attendre vu l'odeur qui s'en dégageait) !
Commentaires
Je t'en prends une tranchette !
miam, des framboises, l'un de mes cakes préférés !
Hum, ça doit être délicieux!... et la couleur donne très envie de croquer dedans!
Il doit être trop bon ce cake ... j'vais partir en quête de framboises ;-)
Le cake aux framboises est un de mes cakes préférés!
J'aime beaucoup ton introduction mais voilà chez moi en Vendée le printemps est reparti snifff !
La coupe de ton cake est très appétissante.
Bises bon week-end
Surtout garde moi une tranche car un cake aux framboises...............hummmmmmmmmmmmmmmm
Ce cake est ... à croquer ! ;o) Juste acidulé comme il faut, ce doit être un délice !
Bises
Hélène
Oui, Ouf, le printemps est enfin revenu, et la nature reprend ses droits : cela fait du bien au moral... un peu de chaleur, de douceur, de renouveau.
Très sympa ton cake. A essayer... Bisous, Marie
quel régal avec des framboises!
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