PULP KITCHEN

Cuisine du sud... et d'ailleurs

26 mars 2009

Trop trop simple : le cake aux framboises

Les sous-bois verdissent et fleurissent, les oiseaux se poursuivent, les huppes puputent, les chats se prélassent au soleil, la jument a pouliné : pas de doute, le printemps est là !

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Besoin de douceur... avec ce cake facile à réaliser, issu d'un petit supplément épatant de Régal du mois derniersur les cakes salés et sucrés.
J'ai juste diminué un peu la quantité de sucre, et ajouté quelques amandes effilées.

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CAKE AUX FRAMBOISES

PREPARATION : 20 mn
CUISSON : 50 mn


300 g de framboises
4 oeufs
150 g de beurre mou
120 g de sucre en poudre
50 g d'amandes effilées
4 CS de lait entier
250 g de farine à levure incorporée
1 pincée de sel

p33  Préchauffer le four sur 180°.
p33  Dans une jatte, mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
p33  Ajouter les oeufs entiers et le lait tout en fouettant.
p33  Incorporer la farine, les amandes effilées, et enfin les framboises en remuant délicatement pour ne pas les écraser.
p33  Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré si nécessaire, faire cuire environ 50 mn au four, puis laisser refroidir 10 mn avant de démouler le cake sur une grille.

On est censé attendre qu'il soit refroidi pour le couper en tranches. Donc pas comme nous, qui l'avons dégusté tiède (impossible d'attendre vu l'odeur qui s'en dégageait) !

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Posté par pulco_ à 09:10 - Desserts & confitures - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

    Je t'en prends une tranchette !

    Posté par Chris, 26 mars 2009 à 09:35
  • miam, des framboises, l'un de mes cakes préférés !

    Posté par clemence, 26 mars 2009 à 10:11
  • Hum, ça doit être délicieux!... et la couleur donne très envie de croquer dedans!

    Posté par hele helde, 26 mars 2009 à 14:00
  • Il doit être trop bon ce cake ... j'vais partir en quête de framboises

    Posté par nat@cha, 26 mars 2009 à 15:18
  • Le cake aux framboises est un de mes cakes préférés!

    Posté par La Curieuse, 26 mars 2009 à 15:25
  • J'aime beaucoup ton introduction mais voilà chez moi en Vendée le printemps est reparti snifff !
    La coupe de ton cake est très appétissante.
    Bises bon week-end

    Posté par Mamounette, 27 mars 2009 à 10:45
  • Surtout garde moi une tranche car un cake aux framboises...............hummmmmmmmmmmmmmmm

    Posté par cachou66, 27 mars 2009 à 10:46
  • Ce cake est ... à croquer ! ;o) Juste acidulé comme il faut, ce doit être un délice !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 30 mars 2009 à 00:27
  • Oui, Ouf, le printemps est enfin revenu, et la nature reprend ses droits : cela fait du bien au moral... un peu de chaleur, de douceur, de renouveau.
    Très sympa ton cake. A essayer... Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 05 avril 2009 à 22:10
  • quel régal avec des framboises!

    Posté par helene06, 23 avril 2009 à 21:15

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