04 mai 2008
Carottes rapées sauce aux noix
Hier, j'ai décidé d'un ton ferme et sûr de moi : ce soir au menu : salade de carottes râpées !
Est-ce parce que la veille j'ai mangé la moitié d'une tablette de chocolat que j'ai décidé de mettre tout le monde au régime light ?
C'est donc bien çà, quand je fais un écart, tout le monde trinque le lendemain...
Meuuu non, je suis pas commeu çà tout de mêmeuu...
D'ailleurs, j'ai fait des oeufs durs avec la salade, et je l'ai assorti d'une sauce aux noix qui a apporté son zeste de fantaisie.
Pour 4 personnes :
500 g de carottes
50 g de cerneaux de noix
2 CC de moutarde à l'ancienne
1 yaourt nature type Fjord
Sel et poivre
Quelques brins de ciboulette
1 CS d'huile de noisette
Très facile !
Eplucher et laver les carottes, les râper finement, les saler et les disposer dans de petits plats individuels (ou pas).
Préparer la sauce :
Dans le bol d'un robot mixeur, mettre les cerneaux de noix, la moutarde, sel et poivre, la ciboulette, l'huile de noisette, et le yaourt.
Mixer le tout pendant 1 mn.
Servir les carottes râpées avec une cuiller de sauce, et éventuellement des quartiers d'oeufs durs.
Très joli aussi, en rajoutant quelques baies roses :
Commentaires
Coucou !!!
Je vous fais visiter mon blog merci de vous y rendre rien que par curiosité et surtout merci de tout coeur de voter pour ma recette
plein d'idée culinaire sympa : http://hautecuisine.over-blog.com
Une idée de sauce qui me tente bien!
C'est une excellente idée !
En plus l'association carotte-noix-noisette est délicieuse !
Miam, miam, miam... mais sans les baies roses :-).
quel beau duo! j'adore
j'aime bien cette sauce : il faudra que je l'essaie un de ces jours
mais non, c'est pas "régime", c'est "sain" ! en tout les cas chez moi, c'est ce que je dis !
C'est une association merveilleusement goûteuse les carottes et les noix!!!
Bises
Nathalie
que demander de plus ?? géniale ta recette et très saine!
bises
C´est simple, sain et très bon!!Que demander de plus;)!!!
hmmm vlà que maintenant g envie de carottes!!!!na mé c pas bientôt fini cthistoire..?????bon...heureusement que c du light hein..et ta sauce me semble magnifique...
Merci de ta gentillesse
Sorry pour le copier/coller : Merci de tout cœur et durant mon absence, d’avoir mis un message tout mimi….Je reprends de nouveau un rythme de croisière et continuons ensemble à naviguer sur les eaux merveilleuses de nos blogs. A tout bientôt et bonne soirée. c'est bon les carottes et bon aussi pour un joli teint d'été...
Bonjour !
A mon tour de découvrir ton blog... des carottes joliment préparées, des madeleines matcha et un risoto... il n'en faut pas plus pour me motiver à poursuivre la lecture de ton blog ! Merci pour ton message, à bientôt :-)
Je n'aurais pas du tout l'impression d'être au régime avec cette salade gourmande !
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Voilà une recette parfaite pour ces beaux jours. Au passage, j'en profite pour te taguer. Viens faire un tour sur mon blog si ca te dit !
recette adoptée, il faudrait que je fasse comme toi de temps en temps...
Les carottes râpées on peut les varier à l'infini, c'est délicieux !
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